Ingredientes
3 tazas de harina de trigo
3 cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de azúcar
¼ cucharadita de sal
¾ taza de manteca a temperatura ambiente
3 huevos
Relleno , membrillo, puré de manzana con nueces picadas, etc.

Preparación
1- Se ciernen juntos harina, polvo para hornear, azúcar y sal. Se agregan los huevos y la mantequilla a la mezcla seca hasta obtener una masa uniforme.
2- Se divide toda la masa en círculos planos (aplastados) de unos 10 cm. de diámetro. Al centro se les coloca 1 cucharadita abundante de relleno y se cierran con tres pliegues a manera de triángulo con el relleno al centro.
3- Sobre una charola para galletas muy bien engrasada se hornean los triángulos con el relleno boca arriba a 200° de 12 a 15 minutos. Se dejan enfriar y ¡a comer!